蠶蛹就是蠶老了之后做的蠶繭里面的就是蠶蛹，蠶蛹的營養(yǎng)非常豐富，但是平常應(yīng)該很少吃到，對保存、吃法和做法可能不太了解，那么下面讓我們一起來看一下鮮活蠶蛹如何保存才好，食用蠶蛹應(yīng)注意事項有哪些？

1、常溫保存：蠶蛹的存活性很好，在常溫下保存一周左右的時間都可以，但是氣溫不能過高，蠶蛹適合在低溫下生存，如果是在秋冬季保存的時間還要長一些，可以保存兩周一上的時間。

2、冷藏保存：把新鮮的蠶蛹放在冰箱冷藏里保存，冷藏室的溫度可以使蠶蛹處在休眠狀態(tài)，保持的時間還要長一些。

3、不要密封保存：不要把蠶蛹包裹和密封起來，這樣會導(dǎo)致蠶蛹死亡，也就不新鮮了，要讓蠶蛹處在不封閉的狀態(tài)下保存。

食用蠶蛹應(yīng)注意事項：

1、蠶蛹未經(jīng)加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。

2、蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3、蠶蛹發(fā)生異味、惡臭，不可食用。

4、蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。

5、有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。